スープを作ります。鍋に水を丼3杯分と帆立の貝柱と鰹節を入れ弱火に、もう一つの鍋に水を入れ中火にかけます。

キャベツ、人参、しいたけを食べやすい大きさに切り、にんにくをみじん切りにします。生姜はすりおろします。

スープの鍋に野菜を入れます。

その間麺を茹で器に盛りつけます。

野菜に火が通ったら醤油と塩を入れ、器に盛り付けます。味はお好みで調節してください。