いりこでニラ味噌
母に教えてもらったレシピ。食欲がない時でも
ごはんにつけたり、茶漬けにしてました。
このレシピの生い立ち
懐かしくて。
アプリでひらく作り方
- 1
いりこを、から炒りする。
-
- 2
フードプロセッサーで細かくする。
その後味噌を入れ混ぜる。 -
- 3
ニラは根元部分を使っても使わなくてもOKです。今回は先の部分を使いました。
-
- 4
フライパンでゴマ油、ニラを少し炒め
味噌を入れ砂糖、酒、みりん、ゴマ
焦さないように炒め煮にする。 -
- 5
水分がなくなってきたら
終了です。柔らかですが冷めるとしっかりします（冷蔵庫保存） -
- 6
焼きおむすびにして....
味噌が付いてない方をしっかり焼きます。
味噌の方はすぐ焦げてしまうので。 -
- 7
ちなみにこの味噌を使用！
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コツ・ポイント
味見をしながらこのくらいかなって？味噌によっては辛かったりするので
自分の味加減にすると失敗がないかも。
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