コストコサーモンの塩レモンソース
そうジロー @cook_40055953
あぶらののったコストコサーモンをカリッとソテー。塩レモンソースでさっぱりと
このレシピの生い立ち
カルディの塩レモンパスタソースが美味しくて、パスタ以外に何か使えないかと、冷凍していたコストコサーモンのソテーのソースにしてみたら、とっても美味しかったので
コストコサーモンの塩レモンソース
あぶらののったコストコサーモンをカリッとソテー。塩レモンソースでさっぱりと
このレシピの生い立ち
カルディの塩レモンパスタソースが美味しくて、パスタ以外に何か使えないかと、冷凍していたコストコサーモンのソテーのソースにしてみたら、とっても美味しかったので
作り方
- 1
コストコサーモンをソテー用に切り、塩、こしょうし、米粉（薄力粉）をまぶす。
余分な粉はたたいて落としておく。 - 2
フライパンにオリーブオイル熱し、サーモン並べ蓋をして、弱中火で焼く。
- 3
焼き色つき、横から見てサーモンんが半分くらい白くなったら裏返し、蓋して焼く。
- 4
火が通ったら蓋を取り、少し火を強めカリッと焼き、皿に盛り付ける。
- 5
フライパンをペーパーで拭き綺麗にし、カルディ塩レモンパスタソースを入れ加熱する。
- 6
ふつふつしてきたら、オリーブオイル加えまぜ、ひと煮立ちさせ、トロミが付いたら盛り付けたサーモンにかける。
コツ・ポイント
コストコサーモンは購入して直ぐの物は、中までしっかり火が通らなくても美味しく召し上がれます。
冷凍などで保存していた物は、蓋をして中までしっかり火を通してください。粉をまぶしているので、しっかり火を通してもふっくら美味しく仕上がります。
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