ボウルに、室温に戻したバター、砂糖を入れ、ふわふわになるまですり混ぜる。

溶いた卵を少量ずつ混ぜ合わせる。

トリークル、ゴールデンシロップ、シェリー酒、牛乳の順に混ぜ合わせる。

薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、スパイス類を合わせて、数回に分けてふるい入れながら混ぜる。

レーズンを少し残して、残りを全て生地に混ぜ入れる。

型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで45〜50分焼く。

竹串を刺して、何もつかなければ焼き上がり！あら熱が取れたら網にとって冷ます。