イカのフリット
harushot @nana_andteam
小さくて可愛いヒイカを、味付きの衣で揚げて、フリットにしました☺️
サックサクでお菓子みたいな軽い食感♪
おつまみに！
このレシピの生い立ち
スペイン料理店で食べた『イカのオリーブ油揚げ』が急に食べたくなって♪
イカのフリット
小さくて可愛いヒイカを、味付きの衣で揚げて、フリットにしました☺️
サックサクでお菓子みたいな軽い食感♪
おつまみに！
このレシピの生い立ち
スペイン料理店で食べた『イカのオリーブ油揚げ』が急に食べたくなって♪
アプリでひらく作り方
- 1
下処理したヒイカの水分を、キッチンペーパーでしっかり吸い取る
※イカの下処理→レシピID20154977
-
- 2
ボウルに水と天ぷら粉、顆粒コンソメを入れ、よく混ぜる
-
- 3
鍋にサラダ油を入れ、中火で熱する
- 4
ヒイカを5個ぐらいずつ、ボウルに入れ、衣を付ける
- 5
熱くなった油に、衣をつけたヒイカを入れる
- 6
バチバチ音が静かになったら 揚げ上がり♪
- 7
キッチンペーパーにのせ、油をきる
- 8
皿に盛り付け、ガーリックパウダーを振ったら 出来上がり♪
-
コツ・ポイント
イカを揚げるときは、とにかく油が飛びます!!!
油はね防止網を鍋に置いて揚げると、油汚れとやけどを防ぐことができます☺️
つくれぽ
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