かぼちゃと豚バラのにんにく醤油炒め
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
かぼちゃと豚肉にニンニク醤油の味が染み込み、ご飯がすすむ一品です。かぼちゃの甘さと歯ごたえもお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを、にんにく醤油で食べたくて作りました。
かぼちゃと豚バラのにんにく醤油炒め
かぼちゃと豚肉にニンニク醤油の味が染み込み、ご飯がすすむ一品です。かぼちゃの甘さと歯ごたえもお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを、にんにく醤油で食べたくて作りました。
作り方
- 1
かぼちゃは皮付きのまま薄切りにし、豚肉は2cm幅にカットする。
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- 2
合わせ調味料は小鉢に入れ、混ぜておく。
-
- 3
フライパンに豚肉を入れ、火が通るまで中火で炒める。
-
- 4
❸にかぼちゃを加え、中火でさっと炒める。
-
- 5
❹に合わせ調味料を入れ、煮汁が少なくなるまで中火で混ぜながら炒める。
-
- 6
火を止め、蓋をして5分蒸らす。
-
- 7
器に盛りつけて完成。
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コツ・ポイント
豚肉から油が出るので、フライパンに油はひかずに調理しました。かぼちゃは薄切りにすることで、火の通りが早くなります。最後に蓋をして火を止めることで、少し厚めのかぼちゃにも予熱で火が通ります。
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