山芋塩コブ和え♪サッパリ爽やか〜♡

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

山芋の柚子香るサッパリした塩コブ和えです♪
和えるだけで立派な一品になりますよ〜♡超時短(*´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
山芋を1本買っていたので、おつまみに的にアレンジしてちょくちょく頂いています。
サッパリして、柚子の香りが上品で小鉢に丁度良いですよ〜♪

山芋塩コブ和え♪サッパリ爽やか〜♡

山芋の柚子香るサッパリした塩コブ和えです♪
和えるだけで立派な一品になりますよ〜♡超時短(*´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
山芋を1本買っていたので、おつまみに的にアレンジしてちょくちょく頂いています。
サッパリして、柚子の香りが上品で小鉢に丁度良いですよ〜♪

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材料

3~4人分
  1. 山芋 7~8cm
  2. 塩コブ 2つまみ
  3. 白だし 小さじ1
  4. 米酢 小さじ1
  5. 柚子の皮 親指の爪位の大きさ2つ分位

作り方

  1. 1

    山芋の皮を剥き、縦にスライスします。それを食べやすい6等分位の大きさに切ります。

  2. 2

    柚子の皮を細かく刻みます。

  3. 3

    塩コブを2つまみ(写真を参照下さい○┐)入れます。

  4. 4

    さらに柚の皮を細かく刻んだ物と白だし、米酢を〈3〉に加えて和えます。

  5. 5

    柚子香る、シャッキリ爽やかな一品出来ました(≧∀≦)♡

    お好みで細切りの柚子の皮を飾って下さい♡

コツ・ポイント

材料を合わせるだけなので、特に無いのですが…
塩気が足りない時は塩コブを適量足して下さい(*´ ˘ `*)♡

柚子皮が無い時は、無しでされてもOKですよ〜♪

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娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ペコ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡*訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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