ほたてとなすの味噌炒め
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
ほたてのうま味をたっぷりと、なすが吸い込み、相性ばっちりです。お味噌合いますよ。簡単にできる、一品です。ごはん、日本酒に
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂きました。なすは味噌があいますよね。それにほたてを合わせてみました。よく肉で作る料理です。特に日本酒との相性はいいですよ。
ほたてとなすの味噌炒め
ほたてのうま味をたっぷりと、なすが吸い込み、相性ばっちりです。お味噌合いますよ。簡単にできる、一品です。ごはん、日本酒に
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂きました。なすは味噌があいますよね。それにほたてを合わせてみました。よく肉で作る料理です。特に日本酒との相性はいいですよ。
作り方
- 1
材料です。今回はベビーほたてを使いました。
-
- 2
適当な大きさに切っていきます。
-
- 3
油でねぎ、生姜を炒め、香りを出し、なすを加え、ほたてを加え、火が通りましたら、
-
- 4
調味料を加えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
調味料はお好みで、調節してください。
我が家は、甘めの味付けが好きなので、甘いと思います。一味、唐辛子、なんかを入れて、ピリッとして食べても美味しいです。
ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。 でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！ これからもどんどん食べます！これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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