小さめの手鍋などに、お酒とみりんを1人前当り、小さじ1ずつ入れ、

中火くらいで煮切り、アルコールを飛ばします。アルコールが飛んだら、火を止め、

昆布つゆ（原液）を。1人前当り、大さじ1強、加えます。

砂糖を小さじ1/2～1/3加え、良く混ぜて出来上がりです！
甘ダレ好きなら1人分当り砂糖小さじ1/2で良いと思います。

お好みで、にんにくすりおろしを加えて頂きます。にんにくチューブの場合は、入れ過ぎると後味が悪くなるので控え目に。