コンソメの素なしで作ってみました(^^)このレシピの生い立ち実家の畑で出来たトマトを大量にもらったので。
鍋にオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらトマトを入れてなじませたら蓋をして煮る。
トマトから水分が出てきたら水を入れる。沸騰したら調味料を入れて5分程弱火で煮る。
余ったら煮詰めてトマトソースのベースにも。
塩、酢、ハチミツや水の量はお好みで加減して下さいね。香草は入れた方がトマトの臭みがとれて美味しいと思います。
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