砂ずりは薄くスライスします。
きゅうりは細切りにし、塩もみする。
大葉はなるべく細くきります。

砂ずりを耐熱皿に薄く広げて5分ほどレンジでチン。

その間にきゅうりを搾り水気をきる。

あとは材料をボールに入れて和えて冷蔵庫で冷やせばできあがり！！