牛肉は食べやすい大きさに切り○の材料とビニール袋などで合わせておく。
茄子は斜めに1cm、パクチーは3cm程に切る。

温めたフライパンに、胡麻油、豆板醤、生姜を入れて香りがでてきたら茄子を加えてしんなりするまで蒸し焼きにする。

茄子に火が通ったら、フライパンのはじに寄せて、空いたスペースで○を炒める♩

○に9割ほど火が通ったらパクチー、☆を加え、○に完全に火が通るまで炒めたら出来上がり^o^

片栗粉で照り照りで、見た目でも食欲そそります♡
上に、白胡麻を散らして召し上がれ♩