塩さばとじゃがいものカレー風味ロースト
～kei～ @cook_40043843
塩さばを使ったちょっとオシャレな一品。
カレー風味なので食欲増進、夏にもおススメです。
このレシピの生い立ち
塩さばを洋風料理にしたくて。
塩さばとじゃがいものカレー風味ロースト
塩さばを使ったちょっとオシャレな一品。
カレー風味なので食欲増進、夏にもおススメです。
このレシピの生い立ち
塩さばを洋風料理にしたくて。
作り方
- 1
じゃが芋はよく洗い、大き目の一口大にカットする。（今回は新じゃが芋を使用したので皮はむいていません）
- 2
塩さばは大きな骨は取り除いてから４分割くらいにカットする。
- 3
鍋をよく熱し（油不要）、２を皮目から焼いていく。
- 4
表面に焼き色がついたら（中まで火が通らなくてOK)じゃが芋、ミニトマトを加えカレー粉をまんべんなく振りかける。
- 5
白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら蓋をして１５分程度、じゃが芋にスッと串が通るようになるまで加熱する。
-
コツ・ポイント
子供も一緒に食べるため、カレー粉の量は少な目です。
お好みで増やしても。
塩さばの塩加減にもよりますが、味が薄いようであれば最後に塩で調味してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041673
