簡単あっさり☆和風ハンバーグソース
cayocoro @cook_40063098
いつものハンバーグに飽きたとき！お肉があっさり食べやすくなる、夏にぴったりの簡単ソース、覚え書きです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを食べたいけどケチャップ系ソースは重いな～と思ったので。
簡単あっさり☆和風ハンバーグソース
いつものハンバーグに飽きたとき！お肉があっさり食べやすくなる、夏にぴったりの簡単ソース、覚え書きです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを食べたいけどケチャップ系ソースは重いな～と思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は石づきをカットし、玉ねぎとともに薄くスライス。人参は千切りにしておきます。
-
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を引き、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、人参、椎茸の順に炒め合わせます。
-
- 3
★の合わせ調味料を入れ、味見をして少し濃いか？と思うくらいでいったん火を止めます。
- 4
水溶き片栗粉（大さじ1/2と水）を入れ、ざっと混ぜたら再び火をつけ、ぐつぐつ熱していい感じのとろみがついたら出来上がり！
-
- 5
【仕上げ】
ハンバーグにかけ、青ネギを散らしたら完成～♡
お好みで大根おろしを添えてください。 - 6
【補足】
ハンバーグ作りからは面倒…という時は、時間のある時に焼いて冷凍保存。チンして利用すれば超時短でできますよ！
コツ・ポイント
●片栗粉を入れる前（3）の状態で、煮詰めすぎで水分が減った場合は水を足して下さい（とろみをつけたらかさが減ります）。●大根おろしと一緒に食べるとよりさっぱりします。●色を抑えるために薄口しょうゆ使用。ない場合は塩で代用して下さいね。
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