太らないクッキー④パイン＆ココナッツ

太らないクッキー④パイン＆ココナッツ-レシピのメイン写真

太らないクッキー④パイン＆ココナッツ

ZenTofu @cook_40049016

太らないクッキー第４弾。ココナッツ好きさんへ捧げるレシピ。しっとり爽やか♪
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないクッキーを開発中

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材料

12枚

WET
ココナッツクリーム 100g
パイナップル缶 100g
レモン汁 1/2個分
甘味料大１
プロテインパウダー(バニラ味) 20g
チアシード 15g
DRY
ココナッツファイン 50g
アーモンドミール 50g
マカデミア or カシューナッツ 40g
ココナッツ粉 7g

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作り方

1

パイナップルを粗みじん切りにする。ボウルにWET材料を計量してよく混ぜ合わせる
2

ナッツを好きな大きさに刻む。DRY材料を①に加えよく混ぜる
3

好きな形に成形してベイキングペーパーをしいたトレイにのせる
4

120度で10-15分焼いたら出来上がり。冷めるまでオーブンに入れっぱなし

コツ・ポイント

＊パサついてまとまらない場合はパイン缶の汁で調整して
＊チアシードとココナッツ粉(coconut flour)でまとめてます
＊チアシードが無ければ卵でも良いかも
＊色白に焼いた方が似合う

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ZenTofu @cook_40049016

2014/07/31 23:09に公開

オーストラリア永住組オージー旦那と共存するために毎日作るご飯のレシピ集です。Mottoは＂簡単・シンプル・太らない＂低炭水化物、低糖質、パレオ、ローフードの良いとこ取り生活。レシピは随時更新。あしからず。

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このレシピのキーワード

クッキーパイナップル缶チアシードココナッツアーモンドカシューナッツココナッツクリームバニラマカダミア

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