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冷た～い鶏のむね肉のコラーゲンスープ
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冷た～い鶏のむね肉のコラーゲンスープ-レシピのメイン写真

冷た～い鶏のむね肉のコラーゲンスープ

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

よ～く冷やして優しい味のスープで身体の中から涼しくなりましょ～。
コラーゲンたっぷり！翌朝はお肌プリプリ間違いなし～♪
このレシピの生い立ち
むね肉の一品を作るといつも肉が多く、余ってしまいます。そこでスープを作りました。

よ～く冷やして優しい味のスープで身体の中から涼しくなりましょ～。
コラーゲンたっぷり！翌朝はお肌プリプリ間違いなし～♪
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むね肉の一品を作るといつも肉が多く、余ってしまいます。そこでスープを作りました。

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冷た～い鶏のむね肉のコラーゲンスープ

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

よ～く冷やして優しい味のスープで身体の中から涼しくなりましょ～。
コラーゲンたっぷり！翌朝はお肌プリプリ間違いなし～♪
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むね肉の一品を作るといつも肉が多く、余ってしまいます。そこでスープを作りました。

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コラーゲンたっぷり！翌朝はお肌プリプリ間違いなし～♪
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材料

3～4人分
  • 鶏のむね肉 100g位
  • ☆下味☆
  • ☆塩 小1
  • 水 カップ3～4
  • 酒 大1
  • オクラ 3本
  • ニンジン 3センチ分
  • ☆味付け☆
  • ☆塩 小1
  • ☆酒 大1
  • ☆醤油 小1
  • ☆鶏ガラスープ顆粒 小1
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作り方

  1. 1

    むね肉をそぎ切りにする。下味の塩をまぶす。鍋に水、酒を入れ、むね肉を入れ、蓋をして中火にかける。

    • 冷た～い鶏のむね肉のコラーゲンスープ作り方1写真
  2. 2

    水が温まり、肉が白くなったら、軽く灰汁を取る。火を止め蓋をしたまま放置。

    • 冷た～い鶏のむね肉のコラーゲンスープ作り方2写真
  3. 3

    むね肉引き上げる。むね肉、オクラ→ひとくちサイズ、ニンジン→いちょう切りにする。

    • 冷た～い鶏のむね肉のコラーゲンスープ作り方3写真
  4. 4

    ☆味付けする。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    • 冷た～い鶏のむね肉のコラーゲンスープ作り方4写真
  5. 5

    お好みで黒胡椒をどうぞ。出来上がり。

    • 冷た～い鶏のむね肉のコラーゲンスープ作り方5写真

コツ・ポイント

むね肉のゆで方2がポイントです。
夏の暑い日には冷やして、冬の寒い日にはしっかり温めて、コラーゲンを十分頂きましょう～♪
最後の黒胡椒がアクセントになります。

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フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273
2014/07/31 06:59に公開
簡単で美味しいご飯、家族が元気になるご飯を心がけています出張お料理教室を開いていますご自分の台所でいつもの調理器具でのマンツーマンのお教室ですつくレポありがとうございます。励みになりますレシピはたまに見直しています。ご了承下さい時々「クックパッドニュース」にレシピが掲載されます2014年11月 ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ認定書取得2015年7月 食育アドバイザー資格取得
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このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 オクラ にんじん 酒 鶏胸肉

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