茄子とズッキーニのトマトソースグラタン
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
トマトとバジルの風味が美味しい夏野菜グラタンです！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんいただいたので色々作っています。
茄子とズッキーニのトマトソースグラタン
トマトとバジルの風味が美味しい夏野菜グラタンです！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんいただいたので色々作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクを炒め香りの良いオイルを作ります。
ニンニクは焦げすぎないうちに取り除きます。 -
- 2
そのニンニクオイルで玉ねぎを炒めます。
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- 3
玉ねぎが透き通って来たら茄子とズッキーニを加えて炒めます。
-
- 4
野菜に火が通ったらトマトホール缶の中身400gを加えます。
-
- 5
塩コショーで味を整えます。
-
- 6
ペンネが茹であがったら加えて混ぜます。
-
- 7
バジルの葉を加えます。
-
- 8
ピザ用のチーズを加えて温めながら全体を混ぜ合わせます。
-
- 9
出来上がりの具材を器に盛ってオリーブオイルを少々ふりかけます。
-
- 10
ピザ用チーズ、マヨネーズ、パセリをトッピングしてコンロのグリルで焼きます。
チーズが溶けてお好みの焼け具合で完成(^^) -
コツ・ポイント
ピザ用のチーズは具材を温めるときにも加えます。
焼き色はお好みでつけます(^^)
ペンネは全粒粉じゃなくてもかまいません。
マカロニでも合います(^^)b
つくれぽ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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