卵使いませんえん♪鶏胸肉の梅しそフライ
ぼんちゅう食堂 @cook_40085039
衣には卵を使わないざぁます♪
このレシピの生い立ち
あのジャンクフードの梅しそフライは、鶏胸肉だった。なぁんだ、家でも作れるね♪と思い、ササミ使わず鶏胸肉で。
卵使いませんえん♪鶏胸肉の梅しそフライ
衣には卵を使わないざぁます♪
このレシピの生い立ち
あのジャンクフードの梅しそフライは、鶏胸肉だった。なぁんだ、家でも作れるね♪と思い、ササミ使わず鶏胸肉で。
アプリでひらく作り方
- 1
梅肉は、種を取り除いた梅を包丁でたたき、☆を混ぜ合わせる。(※チューブ使用の場合、１の工程と☆の材料は不要)
- 2
鶏胸肉は余分な皮を取り除く。
-
- 3
少しでも軟らかくする為に、鶏胸肉をフォーク等で裏表刺す。
-
- 4
１センチ位の厚みで筋を断ち切るように、そぎ切りにする。
(今回は８等分出来たので大葉は８枚使用) -
- 5
切った鶏胸肉の両面に塩胡椒し、梅肉がはみ出さぬよう大葉で包む。
-
- 6
衣は、★を混ぜ合わせた生地に潜らせ、パン粉を付ける。
-
- 7
パン粉を付けたら、あとは揚げて完成！
-
コツ・ポイント
梅肉はチューブでも可♪作る場合は、調味料を入れずにそのまま包丁でたたいたものでもよいです。お好みで♪
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