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胸肉柔らか！揚げずにチーズチキンカツ
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胸肉柔らか！揚げずにチーズチキンカツ-レシピのメイン写真

胸肉柔らか！揚げずにチーズチキンカツ

ホワイトモモンガ
ホワイトモモンガ @cook_40062602

胸肉を柔らかくジューシーに！衣はおからパウダーと粉チーズ使用なので糖質控え目でカルシウムたっぷり！バジルが良い香りです♪
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胸肉を柔らかくジューシーに！衣はおからパウダーと粉チーズ使用なので糖質控え目でカルシウムたっぷり！バジルが良い香りです♪
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胸肉柔らか！揚げずにチーズチキンカツ

ホワイトモモンガ
ホワイトモモンガ @cook_40062602

胸肉を柔らかくジューシーに！衣はおからパウダーと粉チーズ使用なので糖質控え目でカルシウムたっぷり！バジルが良い香りです♪
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材料

  1. 鳥胸肉 二枚
  2. 塩コショウ しっかりめ
  3. 料理酒 大さじ1
  4. おからパウダー、片栗粉 各大さじ2
  5. 粉チーズ 大さじ1
  6. 塩コショウ、バジル お好みで
  7. 揚げ焼き用オリーブ油 大さじ2～
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作り方

  1. 1

    おからパウダー、粉チーズ、片栗粉、バジルをビニール袋に入れてよく混ぜ衣を作る。

    • 胸肉柔らか！揚げずにチーズチキンカツ作り方1写真
  2. 2

    一口大の削ぎ切りにした鶏肉をビニールに入れ、塩コショウと料理酒をふりよく揉んで馴染ませる。1の衣に一枚ずつまぶしていく。

    • 胸肉柔らか！揚げずにチーズチキンカツ作り方2写真
  3. 3

    オリーブ油をひいて熱したフライパンに鶏肉を一枚ずつ並べていく。蓋をして3分ほど中火で焼き、表面が白っぽくなったら…

    • 胸肉柔らか！揚げずにチーズチキンカツ作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返していく。蓋をして更に3分程焼いていく(焼きすぎは固くなるので注意！)
    こんがり焼き目がついたら完成！

    • 胸肉柔らか！揚げずにチーズチキンカツ作り方4写真

コツ・ポイント

オリーブ油を多めにひきますが少なすぎるとカツっぽく仕上がりません。
ケチャップをつけて食べても美味しいです♪

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ホワイトモモンガ
ホワイトモモンガ @cook_40062602
2014/05/30 06:56に公開
自己満足で終わらない( ・ω・´)
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