しらたきの薄味煮
メリノ種 @cook_40254653
ご飯のおかず、アレンジもいろいろ。自分の覚え書き用
このレシピの生い立ち
晩御飯が遅くなりがちなので、ローカロリーのレシピを研究中。自分の覚え書き用として。
しらたきの薄味煮
ご飯のおかず、アレンジもいろいろ。自分の覚え書き用
このレシピの生い立ち
晩御飯が遅くなりがちなので、ローカロリーのレシピを研究中。自分の覚え書き用として。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを食べやすい長さに切る。沸騰したお湯で3分くらい茹でてアク抜きをする。アク抜き済みのものでも下ゆでする。
- 2
しらたきをザルに上げ軽く水気をきり、鍋に戻す。2〜3分空炒りして水分を飛ばす。
- 3
2に酒、しょうゆ、だしの素の順に加えて汁気がほとんどなくなるまで混ぜながら煮る。
- 4
☆アレンジ例☆
鶏南蛮風しらたきそば(レシピID：19655221)
コツ・ポイント
しらたきは必ず下ゆでを。空炒りする時に味が染みやすくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19647783
