七面鳥とナスのクリームパスタ(鶏肉でも)
tabi_chan @cook_40101575
よく炒めたナスがクリームに意外と合います。
このレシピの生い立ち
スパゲッティの箱に書いてあったレシピを、更においしくなるようアレンジしました。
七面鳥とナスのクリームパスタ(鶏肉でも)
よく炒めたナスがクリームに意外と合います。
このレシピの生い立ち
スパゲッティの箱に書いてあったレシピを、更においしくなるようアレンジしました。
作り方
- 1
* 下準備 *
肉は細切り。ナスは厚さ7mmの輪切りにし、塩をひとつまみかけて絞る。 - 2
鍋に油を多めに引き、ナスを強めの中火で軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 3
別鍋でパスタを茹で始める。
茹でる用の塩は、湯1.5リットルあたり大さじ1(分量外)入れる。 - 4
ナスを取り出した鍋に再度油を引き、肉を入れ、火が通るまで炒める。
- 5
*とスパゲッティの茹で汁(お玉1杯弱)を加え、沸騰させないように弱火で5分ほど煮る。ナスを加えて混ぜる。
- 6
茹で上がったスパゲッティを5の鍋に入れて絡め、お皿に盛りつけ、出来上がり。
コツ・ポイント
生クリームの半分を牛乳に代えると、あっさりめになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040171
