牛肉のマリネ
ひよこ奥さん @cook_40056375
牛肉をあっさりさっぱりマリネに。
牛肉とお酢でスタミナつけて夏バテを乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
どういうところから作ろうと思ったのかもうすっかり忘れてますが、それぐらい前から夏になると作るようになりました（笑）
牛肉の脂とさっぱり合わせ酢でいくらでも食べられ祖なのが難点です（笑）
牛肉のマリネ
牛肉をあっさりさっぱりマリネに。
牛肉とお酢でスタミナつけて夏バテを乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
どういうところから作ろうと思ったのかもうすっかり忘れてますが、それぐらい前から夏になると作るようになりました（笑）
牛肉の脂とさっぱり合わせ酢でいくらでも食べられ祖なのが難点です（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギとピーマンは千切り、ニンジンは輪切りから半月切りの薄切りにしておく。
-
- 2
密閉容器にＡを入れ野菜を漬け込んでおく。
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- 3
フライパンを熱してサラダ油を入れ塩コショウして牛肉をしっかり焼く。
赤いところがなくなるまで焼いてください。 -
- 4
焼きあがった牛肉を野菜を入れた酢につけていく。
-
- 5
野菜を寄せて牛肉を入れ、また寄せてと交互にはさむように。
-
- 6
全部つけ終わったら上に漬かった部分の野菜を乗せて牛肉を沈ませる。
荒熱が取れるまで常温で置き、さめたら冷蔵庫へ。 -
- 7
味が馴染んだら取り皿に取り分けていただく。
-
- 8
2014年9月８日カテゴリ「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」に掲載されました。
コツ・ポイント
米酢、濃口醤油、コショウだけの合わせ酢です。
コショウをちょっとたっぷり目に効かせるのがコツ、かな。
牛肉はどんな部位でも構いません。
焼肉用でもおいしいですが、少し長く漬け込んでください。
つくれぽ
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