人参嫌いでも大丈夫！人参のポタージュ♪
аоi @cook_40056248
人参があまり好きでなくても、このスープなら不思議と食べられます♪
このレシピの生い立ち
人参があまり好きでない私ですが、人参のポタージュは好きなので、載せてみました。
人参嫌いでも大丈夫！人参のポタージュ♪
人参があまり好きでなくても、このスープなら不思議と食べられます♪
このレシピの生い立ち
人参があまり好きでない私ですが、人参のポタージュは好きなので、載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむき、2-3㎜のいちょう切りにしておく。玉ねぎは薄くスライスにしておく。
-
- 2
鍋にマーガリンを入れて熱し、全て溶けたら人参、玉ねぎ、コンソメを入れて中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら水を加え、人参が柔らかくなるまで煮る。
- 4
人参が柔らかくなったら、火を止めて豆乳の半分を加え、ミキサーでなめらかにする。（ブレンダーの場合は全部入れてOK）
- 5
ミキサーにかけたものを鍋に戻し、残り半分の豆乳をミキサーに入れてまわす（ミキサーに残っている人参ペーストを残さず取る為）
- 6
鍋に全て入れたら、再び中火にかけ、そこが焦げつかないようにゆっくり混ぜながら温める。
- 7
味を見て、薄いようであれば塩ひとつまみを入れて、味を整えたら出来上がり♪お好みで黒胡椒を入れても◎
コツ・ポイント
炒めるときに先にコンソメを入れることで早く炒められます。
つくれぽ
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