チキンソテーのたっぷり玉ねぎ黒酢だれ
きっちんえっちん @cook_40081094
帰ってからの20分で。共働きの急ぎ働き。黒酢たっぷり野菜たっぷり。夏のさっぱりメニュー。
このレシピの生い立ち
黒酢たっぷりのドレッシング。これまで熱々をせんキャベツにジュワッとしてたのを、お肉プラスでメイン仕立てにしてみました。ガッチリおかず力もあります！
チキンソテーのたっぷり玉ねぎ黒酢だれ
帰ってからの20分で。共働きの急ぎ働き。黒酢たっぷり野菜たっぷり。夏のさっぱりメニュー。
このレシピの生い立ち
黒酢たっぷりのドレッシング。これまで熱々をせんキャベツにジュワッとしてたのを、お肉プラスでメイン仕立てにしてみました。ガッチリおかず力もあります！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は余裕があれば室温に戻し、4つに切り分ける。冷たいフライパンに並べ皮目を下にして弱火にかける。弱火ね。
- 2
玉ねぎザク切り。小鍋にサラダ油を入れ玉ねぎを炒める。油がはねるのでフタしちゃいます。弱火。
-
- 3
インゲンは切って茹で、ザルに上げる。トマト、レタスは適当に切り、インゲンも皿にスタンバイ。パプリカ太め千切り。
- 4
鶏モモ肉は時々ひっくり返す。出てきた余分な油はペーパーで拭き取る。火が通るまであと少しかな〜くらいでパプリカ投入。
- 5
玉ねぎが色よく炒まったら混ぜておいた黒酢投入！ちょっと火を強め、酢のムホっとするのを飛ばす。
- 6
鶏モモ肉とパプリカも皿に移し、黒酢だれをかける。
コツ・ポイント
総じて肉は冷たいからスタートするとよいらしい。ハンバーグとかもね。お酢とサラダ油と醤油は酸っぱさの好みで加減します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040239
