♪簡単☆手軽にゴーヤチャンプル♪
Natustyle @cook_40054987
夏バテ知らずのゴーヤを使った定番メニュー☆
下ごしらえもほとんどナシの切って炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
沖縄出身のお友達に、たくさんゴーヤをいただいた時に作って食べてから、ゴーヤが大好きになりました！
旬のものは、やっぱりおいしい～!(^^)!
♪簡単☆手軽にゴーヤチャンプル♪
夏バテ知らずのゴーヤを使った定番メニュー☆
下ごしらえもほとんどナシの切って炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
沖縄出身のお友達に、たくさんゴーヤをいただいた時に作って食べてから、ゴーヤが大好きになりました！
旬のものは、やっぱりおいしい～!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
★豆腐はキッチンペーパーの上に乗せ、水切りをしておく
★ゴーヤは、縦半分に切ってスプーンで種と白い綿を取り除く☆ -
- 2
ゴーヤを７mm厚さくらいに切って水にさらす☆
-
- 3
卵は溶きほぐしオリーブオイル（半量）で半熟に火を通し別なお皿に取っておく☆
-
- 4
残りのオリーブオイルで豚肉と５mm厚さくらいに切った玉ねぎを炒め塩コショウで軽く味付けする☆
-
- 5
水にさらしたゴーヤも加えて更に炒める☆
-
- 6
水切りした豆腐を崩しながら加える☆
-
- 7
醤油とみりんを合わせて加え、卵も戻し入れ、更に全体をサックリと混ぜ合わせる☆
-
- 8
お皿に盛り付け、かつお節を振りかけて出来上がり～(^^)/
-
- 9
新着レシピランキングで第2位をいただきました～(^^)/
ありがとうございます☆ -
- 10
2015.3.16話題入りありがとうございます(^-^)/♪
-
コツ・ポイント
★苦味を減らしたい場合は、ゴーヤの切り方を薄めにして、火をよく通すと良いです♪
★玉ねぎの甘みが、ゴーヤの苦味をやわらげてくれるのでとっても食べやすいです(*^^)v
甘くしたくない方は『モヤシ』を使ってもおいしいです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040347
