おつまみに☆ポテサラチーズ磯辺揚げ★
まなげ★ @manage0_0
大竹輪にポテサラチーズを入れて、ボリュームのある磯辺揚げにしました。とろ～りチーズと竹輪サク②衣が良く合います。
このレシピの生い立ち
私の大好きな熊本日奈久の大竹輪♪いつもの磯辺揚げではなく、大きさを生かして好きな具材を入れこんで、ボリュームバージョンにアレンジ。おいしかったです☆
おつまみに☆ポテサラチーズ磯辺揚げ★
大竹輪にポテサラチーズを入れて、ボリュームのある磯辺揚げにしました。とろ～りチーズと竹輪サク②衣が良く合います。
このレシピの生い立ち
私の大好きな熊本日奈久の大竹輪♪いつもの磯辺揚げではなく、大きさを生かして好きな具材を入れこんで、ボリュームバージョンにアレンジ。おいしかったです☆
アプリでひらく作り方
- 1
大竹輪を準備する。(今回、熊本日奈久の大竹輪使用。大きい竹輪なら何でもお好みのもので)
-
- 2
じゃがいもの皮をむき、1センチ厚さに切り、ラップをかけてレンジで3分加熱する。(500wの時間です)
-
- 3
キャンディーチーズを1個を8等分に、小さめに切る。
(お好みのチーズでどうぞ) -
- 4
2の加熱が終わったらマッシャーで潰し、マヨネーズ、塩、コショウを加え良く混ぜ合わせる。
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- 5
4に3のチーズを加え、良く混ぜ合わせる。
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- 6
竹輪を開く。(具材を入れ込めれば、開かなくてもOK)
-
- 7
6に5のジャガマヨチーズを詰めて、閉じる。開かないように爪楊枝で止める。
-
- 8
★の揚げ衣を合わせ混ぜる。
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- 9
8に7をまんべなくつけ絡ませる。
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- 10
やや高温でサッと揚げる。(切り込み部分が下になる際はサッと揚げる。出来るだけ切り込み部分は上にしチーズが出ないように)
-
- 11
程良く揚がったら、油を切りお好みの大きさに切るなどし、お皿に盛り付け完成☆
-
コツ・ポイント
竹輪の穴に具材が入れば開かなくてもOK。
開いた時は爪楊枝で止めて揚げる。
衣は天ぷら粉でも。お好みで。
竹輪、チーズもお好みのものでどうぞ。
つくれぽ
子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。食品衛生責任者所持 お料理開始は小学4年生から😊もうすぐで料理歴40年😅趣味でパン教室を稀に開催しています☆2014, 2, 11 キッチン開設☆レシピは、娘に残す為に書いてます😊娘は社会人になりました🎵すべての作業をスマホで致しております。誤字脱字結構あるかと思います😅レシピの見直し＆修正少しずつしています。9年程持病やら多忙で活動休止していたので、仕様変更に戸惑い＆今一分かってません🤣（2026/4/23復帰？）余談 : 料理画像に登場しているお花等は、自宅の花だったり野に咲いているお花達（野草）🌸生花です☺️
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