梅干し i3ママ @cook_40277972 うちのこだわりの梅干し。このレシピの生い立ち材料にこだわって漬けた梅干し。覚え書きに。 もっと読む うちのこだわりの梅干し。このレシピの生い立ち材料にこだわって漬けた梅干し。覚え書きに。 もっと読む 梅干し i3ママ @cook_40277972 うちのこだわりの梅干し。このレシピの生い立ち材料にこだわって漬けた梅干し。覚え書きに。 もっと読む うちのこだわりの梅干し。このレシピの生い立ち材料にこだわって漬けた梅干し。覚え書きに。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 白加賀梅 2キロ またいちの塩（漬物用） 400g 赤紫蘇（葉のみ） 250g 紫蘇の灰汁出し用塩 50g 焼酎（消毒用） 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 黄色く熟した梅をよく洗い、ヘタを取り除く。 2 洗った梅は新聞紙の上でしっかり乾かす。 3 焼酎を梅全体に馴染ませ、少しの塩をまぶす。ジップロック（袋）に入れ、残りの塩を入れる。 4 数日で水が上がる。白梅酢がしっかり上がっら、灰汁だしした赤紫蘇を入れる。 5 梅雨が明け、よく晴れた日に土用干しする。2時間ほどで梅を裏返し、まんべんなくお日様に当たるようにする。 6 1日目…赤梅酢に戻す2日目…夜は室内に3日目…夜露に当てる 7 干した後、赤梅酢に戻し、しばらく漬けたら食べられる。 8 -- コツ・ポイント 土用干しは雨に当たらないように、十分きをつけること！ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20040523 コピーしました！ i3ママ @cook_40277972 2014/07/30 06:12に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード うめ 大葉 似たレシピ その他のレシピ 全粒粉入り高加水フォカッチャ ピーマンの肉詰め(あくまで自分用) ズッキーニとナスのバジルチーズ焼き 新玉ねぎとベーコンのクリーム煮★動画あり 山クラゲで新ワカメとトマトのナムル トマトと卵の中華炒め 大根と水菜とツナの簡単サラダ♪ 昆布茶で10分♪簡単きゅうりの浅漬け♡ ふっくら♡鮭の塩焼き 昆布屋が教える！10分昆布だしの取り方③ Broiled parmesan asparagus Banana Pudding cake European Brownies Italian Tiramisu Crockpot fajitas 信州のソウルフード！味噌マヨきゅうり 赤紫蘇の灰汁だし プラムと青梗菜のグリーンスムージー フライパンで簡単☆パイナップルケーキ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040523
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