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アサリふっくら!出汁濃厚!定番お味噌汁☆
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アサリふっくら!出汁濃厚!定番お味噌汁☆-レシピのメイン写真

アサリふっくら!出汁濃厚!定番お味噌汁☆

シーフードスマート
シーフードスマート @cook_40265852

すごく簡単なのにいつものアサリのお味噌汁より100倍美味しくなります♪

このレシピの生い立ち
アサリのお味噌汁は身が小さくなってしまったり硬くなったり出汁が出ておらず味が足りないと感じている人も多いかと思い投稿いたしました!

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材料

2人分
  1. アサリ 200g
  2. お水 350cc
  3. お味噌汁 大さじ2〜
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作り方

  1. 1

    お鍋に全ての材料をいれます。アサリは砂抜きしたものを使ってください。↓
    ID:19821287

    • アサリふっくら!出汁濃厚!定番お味噌汁☆作り方1写真
  2. 2

    蓋をして中火にかけて、一つでもアサリの口が開いたらすぐに火を止めます。

    • アサリふっくら!出汁濃厚!定番お味噌汁☆作り方2写真
  3. 3

    そのまま蓋をして5分ほど放置すれば全てのアサリの口が開くと思います。あとは食べる前に少し温めれば完成です。

    • アサリふっくら!出汁濃厚!定番お味噌汁☆作り方3写真

コツ・ポイント

アサリに火を通しすぎないことで旨味を感じる出汁を多く取り、身もふっくらします。余熱で十分口は開きますので蓋はあまり開けないようにするといいと思います。

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シーフードスマート
シーフードスマート @cook_40265852
2016/04/20 06:12に公開
かしこくたべて さかなをふやす!おいしいお魚のレシピや情報を発信します。お魚初心者の方にもわかりやすい説明を心がけます(*´∀`*)<公式HPはこちら>http://www.seafood-smart.com/
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