チョコレートを耐熱皿に入れてレンジで温め溶かす。

目安600W1分

ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
この時にオーブンを170度に予熱。

卵2個を白身と黄身に分ける。
泡立てるので白身はボールに入れておく。

白身が入ったボールに砂糖を入れハンドミキサーで角が立つようしっかり泡立てる。

4のボールに卵黄を入れ、ヘラで軽く混ぜる。

ボールにチョコレート、小麦粉を素早く加え合わせる。下からすくうようにメレンゲを崩さない。

出来たものを型に移し入れオーブンで25〜30分焼き完成。

写真のものは砕いたアーモンドを焼く時に乗せて焼いています。