そうめんは具をレンジにかけた頃にお湯を沸かして茹でておく。

【中華風】
ナスを縦半分に切り１cm程度に切って耐熱皿に広げる。

２に豚肉を乗せ、味覇と酒をかける。

ラップをしてレンジ５００Wで２分加熱。様子見で１～２分ずつ追加する。

キュウリは千切り、ねぎは小口切りにしておき、☆マークをあわせておく。

４の粗熱がとれたら☆を少しかけなじませておく。

湯がいたそうめんを器に盛り、６を乗せ、キュウリとねぎを散らした後☆をかけて出来上がり。

【和風】
玉ねぎは薄切り、えのきは石づきをとってほぐし、耐熱皿に広げて並べる。

鶏胸肉は薄くそぎ切りにして野菜の上に並べ軽く塩こしょう、酒と醤油をまわしかける。

ラップをしてレンジ５００Wで２分加熱。その後は様子を見ながら１～２分ずつ加熱する。

粗熱がとれたら味がなじむように軽く混ぜ、味が薄い場合は分量外の醤油を少し足す。