夏に食べたいこってりアボカド冷製パスタ
イタリア男子ごはん @cook_40062639
イタリア人がつくるリアルイタリアン。夏にぴったりのアボカドパスタ、サラダ感覚でさらっと食べられます。
このレシピの生い立ち
大きくて美味しそうなアボカドを手に入れたので。いつも、醤油とわさびで刺身風に食べますが、イタリアンではどうするのか興味があり、イタリア人にアボカドを使ったパスタを作ってもらいました。日本人向けには最後の仕上げに数滴醤油を垂らすのがお勧め！！
夏に食べたいこってりアボカド冷製パスタ
イタリア人がつくるリアルイタリアン。夏にぴったりのアボカドパスタ、サラダ感覚でさらっと食べられます。
このレシピの生い立ち
大きくて美味しそうなアボカドを手に入れたので。いつも、醤油とわさびで刺身風に食べますが、イタリアンではどうするのか興味があり、イタリア人にアボカドを使ったパスタを作ってもらいました。日本人向けには最後の仕上げに数滴醤油を垂らすのがお勧め！！
作り方
- 1
アボカドは種をくり抜いて中身をスプーンでかきだします。
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- 2
フォークでつぶしてペースト状にします。火を使わないソースなので夏におすすめ！
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- 3
ペコリーノチーズを削ります。無ければパルミジャーノチーズでもOKです。
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- 4
アボカドとペコリーノチーズを混ぜ合わせます。塩コショウは味を見ながら適量加えます。お好みでプチトマトを数個入れても美味。
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- 5
最後に茹でたペンネに4のソースを絡めてできあがりです。
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コツ・ポイント
火を使うのはパスタをゆでる時だけ。ソースは混ぜるだけで火を使わないので夏にぴったり。こってり感を出したい時はチーズを多めに入れてみてください。ブログもご覧ください！https://www.blog.amicamako.com/
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しっかりイタリアン、でもレモンが効いているのでさっぱり、夏にぴったりの冷製パスタです。イクラで華やか♪おもてなしにも♪
Mary♪♪ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040844
