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プチトマトが可愛いゴーヤとたまごのサラダ
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プチトマトが可愛いゴーヤとたまごのサラダ-レシピのメイン写真

プチトマトが可愛いゴーヤとたまごのサラダ

ララうさぎ
ララうさぎ @cook_40100973
大阪

食卓に彩りを添える健康サラダ♪
このレシピの生い立ち
庭で採れたゴーヤ。チャンプルー以外に何か美味しい食べ方はないかなぁ？と考えて生まれたメニュー。家族や友だちにも人気で、今や我が家の定番に！プチトマトが可愛く、目にも楽しいサラダです*\(^o^)/*

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プチトマトが可愛いゴーヤとたまごのサラダ

ララうさぎ
ララうさぎ @cook_40100973
大阪

食卓に彩りを添える健康サラダ♪
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庭で採れたゴーヤ。チャンプルー以外に何か美味しい食べ方はないかなぁ？と考えて生まれたメニュー。家族や友だちにも人気で、今や我が家の定番に！プチトマトが可愛く、目にも楽しいサラダです*\(^o^)/*

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庭で採れたゴーヤ。チャンプルー以外に何か美味しい食べ方はないかなぁ？と考えて生まれたメニュー。家族や友だちにも人気で、今や我が家の定番に！プチトマトが可愛く、目にも楽しいサラダです*\(^o^)/*

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材料

3〜4人分
  1. ゴーヤ 大1本
  2. ゆで卵 ２個
  3. プチトマト 約10個
  4. 塩コショウ 少々
  5. マヨネーズ 適量
  6. レモン汁 好みで
  7. 下処理用の塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは、種とワタを取って6〜7mmの厚さに切り、軽く塩をまぶし、しばらく置いて沸騰したお湯でゆがく。再沸騰したらOK！

  2. 2

    ゆがいたゴーヤはザルに取り、冷ます。(水につけない)

  3. 3

    ゆで卵はザクザクっと切る。プチトマトは半分に切る。(湯むきしたらより美味しいです！)

  4. 4

    材料を合わせ、軽く塩コショウをし、好みでレモン汁少々を加え、マヨネーズで軽く合えて出来上がり(^o^)/

コツ・ポイント

ひと手間かけてプチトマトを湯むきするのがオススメ。冷たくひやしてどうぞ。

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ララうさぎ
ララうさぎ @cook_40100973
2014/07/31 02:54に公開
大阪

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