じゃがいもを千切りにしておく。

豚肉を細切りにしてすりおろした生姜・酒・醤油で下味をつけておく。

1と2に小麦粉を入れて混ぜ合わせる。

油を熱したフライパンに3を入れ、両面こんがりと焼色がつくまで焼く。

お皿に盛り、お好み焼ソース関西・どろソース・マヨネーズを混ぜたものを4にかける。