えんどう豆のお味噌汁

LimeLunch @cook_40055497
お豆もサヤも初夏の香りも!!ぜ〜んぶ一緒にいただきます。旨みがたまりません♡
このレシピの生い立ち
小さい頃からこうして食べていました。主人も初めて食べた時は戸惑っていましたが、一度食べたらやみつきで、子どもも大好き!我が家では毎年初夏を楽しむ献立です。
えんどう豆のお味噌汁
お豆もサヤも初夏の香りも!!ぜ〜んぶ一緒にいただきます。旨みがたまりません♡
このレシピの生い立ち
小さい頃からこうして食べていました。主人も初めて食べた時は戸惑っていましたが、一度食べたらやみつきで、子どもも大好き!我が家では毎年初夏を楽しむ献立です。
作り方
- 1
出汁(水に顆粒だし等でもOK)にえんどう豆を入れる。ガクは付いたまま、筋取りも不要。そのまま入れる。
- 2
沸騰したら弱火にして、蓋をして5〜8分加熱。えんどう豆にしっかり火が通って、サヤがやわらかくなるように煮る。
- 3
火を止めて味噌を溶いたら出来上がり。
- 4
◼︎食べ方のコツ◼︎
えんどう豆のくきを持ってガクの付け根まで口に入れ、「いぃ〜」と引っ張る! - 5
見事に筋が取れて、おいしいところだけ食べられます(^^)
コツ・ポイント
とにかく香りが最高です。食べ方も楽しんでみてください。
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