さつま芋を蒸かす

レンジで蒸しパンを記載の通りに作る

蒸かしたさつま芋を裏ごし、豆乳(粉ミルク、牛乳等)を加えなめらかにする。

蒸しパンの回りを切り取り形を整える。モンブラン用の口金を付けた絞り袋に入れ蒸しパンの上にクリームを絞る。