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簡単美味しい冷奴
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簡単美味しい冷奴-レシピのメイン写真

簡単美味しい冷奴

ナピト
ナピト @cook_40054173

奇をてらわず定番の冷奴。暑い日にほっとします。
このレシピの生い立ち
暑くて何も食べたくなかった日に!

奇をてらわず定番の冷奴。暑い日にほっとします。
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ナピト @cook_40054173

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材料

3人分
  • 豆腐(木綿でも絹でも) 1丁
  • 鰹節 1パック
  • 長ネギ 1/3本
  • 細ネギ 3本
  • しょうが 1かけ
  • 有れば好みの漬け物 大2くらい
  • 茗荷 1本
  • 大葉 10枚
  • 醤油、ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    生姜は皮を剥いてすりおろす。

    • 簡単美味しい冷奴作り方1写真
  2. 2

    漬け物は残っていた奈良漬を使いました

    • 簡単美味しい冷奴作り方2写真
  3. 3

    奈良漬はみじん切り。

    • 簡単美味しい冷奴作り方3写真
  4. 4

    大葉と細ネギはみじん切り。

    • 簡単美味しい冷奴作り方4写真
  5. 5

    茗荷と長ネギは薄い輪切り。

    • 簡単美味しい冷奴作り方5写真
  6. 6

    お皿に鰹節を敷きます。

    • 簡単美味しい冷奴作り方6写真
  7. 7

    豆腐を3等分に切る。

    • 簡単美味しい冷奴作り方7写真
  8. 8

    鰹節の上にのせて今度はお箸で3等分にきって下さい。箸で切ると断面がでこぼこなので醤油がよく染み込みます。

    • 簡単美味しい冷奴作り方8写真
  9. 9

    順番はお好みですが薬味をのせていきます。

    • 簡単美味しい冷奴作り方9写真
  10. 10

    薬味をすべてのせて醤油かポン酢で召し上がって下さい。

    • 簡単美味しい冷奴作り方10写真

コツ・ポイント

鰹節を最初にお皿に敷くのは豆腐の水分を吸わせるためです。

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2014/08/01 00:43に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

冷奴 大葉 みょうが かつお節 こねぎ 豆腐 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041479
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