ビスケットを砕く(ビニール袋に入れて麺棒で砕くと簡単です。)

溶かしたバターと牛乳を混ぜ合わせ、ビスケットの砕いたのに混ぜ合わせる。

ビスケットがしっとりなったら型に敷く。(お皿にアルミ箔を敷いてもおｋ)

ビスケットが均等になるように型(おさら)に敷き詰めたらラップして冷蔵庫で寝かせておく。

レモンを絞っておく。

クリームチーズを常温で戻す(レンジも可)クリームチーズと砂糖(パルスイート)を混ぜ合わせる。

６がよく混ざったらヨーグルトを加え、さらに混ぜ合わせる。

７がよく混ざったら、生クリームを２～３回に分け加えてよく混ぜる。

ゼラチン(10ｇ)を温めて透明になったら８に加え混ぜる。

絞っておいたレモン汁を加え混ぜたらベースの出来上がり。

冷蔵庫で冷やしてたビスケット型に流し込む。

みかんの缶詰のトッピングする。

仕上げに残ったゼラチン(１０ｇ)をみかんの上から流し込んで、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

冷し固まったらアルミ箔ごとお皿から外して、カットしてもそのままでもおｋ。