鶏肉、大根を食べやすい大きさに切ります。※私は大根は1.5～2㎝弱位の輪切りにして更に4等分にします。

鍋に少量の油(分量外)を熱して鶏肉を表面に焼き色がつくようにしっかりと焼き付けます。

大根を加えて全体に油が回るように炒めます。※鶏肉からでた油はそのままです。

水と和風顆粒だしを入れてひと煮立ちしたら★を全て加えてコトコト煮込みます。

鶏肉、大根にしっかり火が通りお好みの濃さになったら出来上がりです。※必要が有れば調味料を加えて味を整えて仕上げます。

時間があれば少し薄目で一度火を止めて冷まし、食べる時にお好みの濃さに温めると味が良く染みます。