万能！便利なホワイトソース♪
グラタン、ドリアに！ソースに！コロッケに！ちょい足しに！作っておくと何かと便利～☆
このレシピの生い立ち
野菜のグラタンをよく作るのでストック用に大量生産しました。
万能！便利なホワイトソース♪
グラタン、ドリアに！ソースに！コロッケに！ちょい足しに！作っておくと何かと便利～☆
このレシピの生い立ち
野菜のグラタンをよく作るのでストック用に大量生産しました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスしベーコンは3㎜位の幅に切ります。
-
- 2
鍋に少量の油(分量外)とバター40gを熱して玉ねぎ、ベーコンを胡椒で炒めます。
※ベーコンに塩気があるので塩は使いません -
- 3
しっかり炒めたら更にバター40gを加え混ぜて、溶けたら火を止め薄力粉を加えて全体に良く絡めます。
-
- 4
再び火をつけて良く炒め合わせて馴染ませます。
-
- 5
牛乳、生クリーム、コンソメを加えて弱めな中火で絶えず混ぜながらトロミをつけます。味を見て必要が有れば塩で味を調えて下さい
-
- 6
お好みのトロミになったら出来上がりです♪
※冷めるとかたくなります。
※私はあら熱が取れたら小分けして冷凍しちゃいます。 -
- 7
★ホクホク♪かぼちゃのグラタン←レシピID：20043334
かぼちゃの甘さと絶妙にマッチ！！良かったらお試し下さい♪ -
- 8
★オムライスのソースにも♪
そのままでもOKですが、牛乳で少しのばすと良いです！ -
- 9
★坊ちゃんかぼちゃ丸ごとドリア(グラタン)←レシピID：20313525
坊ちゃんかぼちゃを器に♪良かったらお試し下さい -
- 10
★アレンジ
きのこクリームコロッケ←レシピID : 20187076
サクッ！とろ～です♪良かったらお試し下さい -
- 11
(。>ω<。)！
作り方にコンソメキューブが抜けていました。作り方5を修正しました。印刷、保存して下さった方すみません - 12
(。>ω<。)！追記
使用する時に必要に応じて牛乳などでのばして下さい。お好みによってそのままでもOKです！ - 13
さやぺこちゃん♡さん、ごめんなさい。途中で誤送信してしまいました。『一口下さ～い♡ぜひ色々作ってみて下さい♪初れぽ感謝』
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コツ・ポイント
ベーコンに塩気があるので私は塩は使いませんが、お好みで加えて下さい。
万能に使うには少し薄味な方が使い勝手が良いと思います。
グラタン、ドリアのソースやお料理のソースなどは必要に応じて牛乳などでのばして使って下さい。
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