大根、きゅうりは1cm角に切り、梅干しは種をとって箸等で細かくする。

納豆はタレとからしを混ぜて、長芋(とろろ)をすりおろす。

大根、きゅうり、梅干し、納豆、とろろをお皿に入れてかつお節(おかか)と混ぜる。

最後にお好みで青ネギを混ぜ、卵の黄身をのせたら完成。