濃厚美味♡バジル風味の塩麹マヨディップ
ミッキーアン @mickey_anne
塩麹+マヨネーズにおぼろ昆布+αで作る濃厚ディップ。昆布のとろみで野菜にディップがよく絡みます。今回バジル風味。
このレシピの生い立ち
スティック野菜が大好き♡
マヨネーズだけ、塩麹だけもおいしいけれどいろいろ混ぜ合わせて濃厚に仕上げたディップでいただくのもおいしいものです。そこで今回、とろろ昆布のﾈﾊﾞﾘを利用した濃厚ディップを作ってみました。
濃厚美味♡バジル風味の塩麹マヨディップ
塩麹+マヨネーズにおぼろ昆布+αで作る濃厚ディップ。昆布のとろみで野菜にディップがよく絡みます。今回バジル風味。
このレシピの生い立ち
スティック野菜が大好き♡
マヨネーズだけ、塩麹だけもおいしいけれどいろいろ混ぜ合わせて濃厚に仕上げたディップでいただくのもおいしいものです。そこで今回、とろろ昆布のﾈﾊﾞﾘを利用した濃厚ディップを作ってみました。
作り方
- 1
ボウルに醤油麹・マヨネーズ・レモン汁を入れて混ぜる。
各材料の割合はお好みで。味を見ながら適宜調整してください。 -
- 2
粉チーズとドライバジルを加えてさらに混ぜる。
-
- 3
今回わさびで刺激を加えました。
練りからしやすりおろしショウガでも結構です。また加えなくても結構です。 -
- 4
おぼろ昆布を加えて混ぜる。置いているうちになじんでとろみが出てきます。
＊手で細かくほぐしたとろろ昆布でも結構です。 -
- 5
白煎り胡麻を加える（プチプチ食感がいい感じです。）
-
- 6
器に入れてスティック野菜などに添えてどうぞ♡
＊今回フレッシュバジルを添えました。
-
- 7
＊冷奴や蒸し魚に合わせてもおいしいです。
コツ・ポイント
１の味の調整はお好みとなります。
我が家では酸味を効かせるため、レモン汁を多めに加えています。
今回野菜は ｷｭｳﾘ・ｾﾛﾘ・人参・ﾐﾆﾄﾏﾄを用意しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041824
