じゃがいもは洗って電子レンジでチン！柔らかくなるまで

皮をむいたじゃがいもをフォークでつぶす。

エリンギ、にんじんを炒める。ともにサイコロ切り。

つぶしたじゃがいもの中に炒めた野菜を入れて混ぜる。チーズとコンソメ胡椒類も入れて混ぜる。

ピーマンの中に小麦粉をふるい、じゃがいもを入れる

フライパンに並べて、焼き目が付いたら裏返して蓋をして蒸す。火が通ったら完成！