調理室ヨリ〜インゲン＆ガンモの味噌汁
ふーみんbaba @cook_40070622
食べやすい切り方でインゲン＆ガンモ＆ワカメの味噌汁☆この切り方なら胡麻合えもok★
このレシピの生い立ち
時季物のインゲンは是非生で☆インゲンには血糖値を抑制する作用があります。子供でも食べやすい様に調理しましょう♪胡麻合え等もこの切り方なら食べやすいよ(*^^*ゞ
調理室ヨリ〜インゲン＆ガンモの味噌汁
食べやすい切り方でインゲン＆ガンモ＆ワカメの味噌汁☆この切り方なら胡麻合えもok★
このレシピの生い立ち
時季物のインゲンは是非生で☆インゲンには血糖値を抑制する作用があります。子供でも食べやすい様に調理しましょう♪胡麻合え等もこの切り方なら食べやすいよ(*^^*ゞ
作り方
- 1
一口ガンモは30分位冷凍庫で固める(薄く切りやすい)煮干し→手で細かくちぎりだし袋に入れて鍋で出汁を取る。
- 2
インゲン→良く洗い筋を取り両端を取る→長い斜め切り。一口ガンモ→2mm位の薄切り→鍋へ→ひと煮立ちさせインゲンin
- 3
2分位(あまり煮ると汚い色になる)→ワカメin→ボールに味噌を入れお玉で出汁を入れ味噌を溶く→消火。
- 4
汁をボールに入れて残ってる味噌を入れる→完成♪
コツ・ポイント
味噌は種類により、塩加減が違うので調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041927
