調理室ヨリ〜インゲン＆ガンモの味噌汁

Name: 調理室ヨリ〜インゲン＆ガンモの味噌汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: インゲン 15本位; 一口ガンモ 2個; 乾燥ワカメ 大さじ2位; 【出汁】 だしの素を使う場合は無し; ★煮干し 10g; ★水 600cc; 味噌 大さじ3〜

ふーみんbaba @cook_40070622

食べやすい切り方でインゲン＆ガンモ＆ワカメの味噌汁☆この切り方なら胡麻合えもok★
このレシピの生い立ち
時季物のインゲンは是非生で☆インゲンには血糖値を抑制する作用があります。子供でも食べやすい様に調理しましょう♪胡麻合え等もこの切り方なら食べやすいよ(*^^*ゞ

調理室ヨリ〜インゲン＆ガンモの味噌汁

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

インゲン 15本位
一口ガンモ 2個
乾燥ワカメ大さじ2位
【出汁】だしの素を使う場合は無し
★煮干し 10g
★水 600cc
味噌大さじ3〜

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作り方

1

一口ガンモは30分位冷凍庫で固める(薄く切りやすい)煮干し→手で細かくちぎりだし袋に入れて鍋で出汁を取る。
2

インゲン→良く洗い筋を取り両端を取る→長い斜め切り。一口ガンモ→2mm位の薄切り→鍋へ→ひと煮立ちさせインゲンin
3

2分位(あまり煮ると汚い色になる)→ワカメin→ボールに味噌を入れお玉で出汁を入れ味噌を溶く→消火。
4

汁をボールに入れて残ってる味噌を入れる→完成♪

コツ・ポイント

味噌は種類により、塩加減が違うので調整して下さい。

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/08/04 11:51に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

みそ汁がんもどきワカメいんげん煮干味噌

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