冷凍せず生のまま空輸されるノルウエイサーモンを使った前菜
このレシピの生い立ち
ノルウエイサーモンは、とにかく脂のノリがいいので、なるべくその脂を感じさせないようなレシピを考えました。みずみずしくさっぱりとしたきゅうりと塩気の強いブルーチーズの相性はばっちりです。