スモークサーモン エッグベネディクト
moi2001 @cook_40052600
スモークサーモンを使ったエッグベネディクトです。オランデーズソースがヘルシーな作りになってます＾＾
このレシピの生い立ち
カナダ人の方に教えてもらったレシピを、ヘルシーにしてみました。
スモークサーモン エッグベネディクト
スモークサーモンを使ったエッグベネディクトです。オランデーズソースがヘルシーな作りになってます＾＾
このレシピの生い立ち
カナダ人の方に教えてもらったレシピを、ヘルシーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【ヘルシーなオランデーズソース】
★の材料をステンレス製のボウルに入れ、湯せん（沸騰させない）にかけてかきまぜ続ける。 - 2
気長にかきまぜていると、もったりしてくるので、塩・白コショウ・はちみつで味付けする。
- 3
【ポーチドエッグ】
鍋に湯を沸かし酢を大さじ１杯加えて全体をかきまぜ、静かに卵を落とす。２分ほど見守って取り出す。 - 4
パンを２つ割にしてシュレッドチーズを少々のせ、3分トーストする。
- 5
スモークサーモン、水けをきったポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかける。
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- 6
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- 7
お好みでケイパーや刻みパセリを飾って出来上がり！
- 8
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コツ・ポイント
ソースが濃い場合は、水を大さじ1/２～１加えてのばすといいそうです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042082
