【農家のレシピ】なすのみぞれ炒め

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

先に合わせ調味料を作っておいて、速攻で仕上げる炒め物。青しそ効果であっさりという食べやすい一品です

このレシピの生い立ち
夏バテしている時に、食べやすく大根おろしと青しそを使った炒め物を作りました。

【農家のレシピ】なすのみぞれ炒め

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先に合わせ調味料を作っておいて、速攻で仕上げる炒め物。青しそ効果であっさりという食べやすい一品です

このレシピの生い立ち
夏バテしている時に、食べやすく大根おろしと青しそを使った炒め物を作りました。
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材料

２人分
  1. なす ３本（３００ｇ）
  2. 青しそ（千切り） ３枚
  3. サラダ油 大さじ１
  4. 【A】
  5. 大根おろし １００ｃｃ
  6. しょうゆ、オイスターソース 各小さじ２
  7. 酢 小さじ１
  8. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    なすは７ミリの半月切りにし、【A】をよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ナスを入れ中火で３分程度なすがしんなりするまで炒める

  3. 3

    【A】を加えてざっといため合わせ皿に盛り、青しそを乗せて完成。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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