タコライス

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

ごはんの上にタコミート（タコスの具）とレタス、トマト、チーズを乗せた沖縄料理。残ったタコミートは冷凍保存可能です。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたタコライスを再現してみました。

タコライス

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うめぼしこんぶ's cooksnap of when they made タコライス.
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ごはんの上にタコミート（タコスの具）とレタス、トマト、チーズを乗せた沖縄料理。残ったタコミートは冷凍保存可能です。
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沖縄で食べたタコライスを再現してみました。
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材料

２人分
  1. 白ごはん ２膳分
  2. 合いびき肉 ２００ｇ
  3. 玉ねぎ ２分の１個（１００ｇ）
  4. レタスの葉（１センチ幅に切る） ２～３枚
  5. トマト（１センチ角に切る） １個（１５０ｇ）
  6. にんにく（みじん切り） １片
  7. チーズ 適量　＊プロセスチーズでもピザ用チーズでもOK
  8. サラダ油 大さじ２分の１
  9. 【A】
  10. トマト缶（手でつぶしておく） ２分の１缶
  11. 固形コンソメ １個
  12. ケチャップ 大さじ２
  13. ウスターソース 大さじ１
  14. カレー粉 小さじ１
  15. カイエンペッパー（一味とうがらし） 少々
  16. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油とにんにくを入れ中火で熱し、にんにくの香りが出たら合いびき肉を入れポロポロになるまで炒める。

  2. 2

    次に玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めたら、【A】を加え汁気がほとんどなくなるまで煮込む。（１０分～１５分程度です）

  3. 3

    お皿にごはんを盛り、その上にレタス、②のタコミート、トマト、チーズを乗せて完成～
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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