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夏の暑い日☆さっぱり鶏肉中華風南蛮漬け
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夏の暑い日☆さっぱり鶏肉中華風南蛮漬け-レシピのメイン写真

夏の暑い日☆さっぱり鶏肉中華風南蛮漬け

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

揚げ物も酢でさっぱり♪パサパサになりがちな胸肉も柔らかいです！ネギの味が食欲そそる〜冷やして食べても(^o^)
このレシピの生い立ち
よく、魚で作ってます！鶏胸肉を唐揚げで作るとパサパサになるので南蛮漬けにしてみました。

揚げ物も酢でさっぱり♪パサパサになりがちな胸肉も柔らかいです！ネギの味が食欲そそる〜冷やして食べても(^o^)
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よく、魚で作ってます！鶏胸肉を唐揚げで作るとパサパサになるので南蛮漬けにしてみました。

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夏の暑い日☆さっぱり鶏肉中華風南蛮漬け

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

揚げ物も酢でさっぱり♪パサパサになりがちな胸肉も柔らかいです！ネギの味が食欲そそる〜冷やして食べても(^o^)
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よく、魚で作ってます！鶏胸肉を唐揚げで作るとパサパサになるので南蛮漬けにしてみました。

揚げ物も酢でさっぱり♪パサパサになりがちな胸肉も柔らかいです！ネギの味が食欲そそる〜冷やして食べても(^o^)
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よく、魚で作ってます！鶏胸肉を唐揚げで作るとパサパサになるので南蛮漬けにしてみました。

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. A.しょう油 大さじ1
  3. A.酒 大さじ1
  4. A.しょうが チューブ少量
  5. 小麦粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. 長ネギ 15cm
  8. B.酢 1/3カップ
  9. B.水 大さじ3
  10. B.砂糖、しょう油 大さじ1
  11. B.赤唐辛子輪切りタイプ 少量
  12. B.ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、Aに5~10分漬ける。

  2. 2

    長ネギはみじん切りにしてBの合わせた液につけます。

  3. 3

    漬け込んだ鶏胸肉に小麦粉をもみ込んでキツネ色に揚げます。油をきって熱いうちに②の南蛮酢に5分ほど漬け込み出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏胸肉は揚げたてを漬け込んで下さい！

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やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
2014/07/30 11:25に公開
料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！
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