棒々鶏(バンバンジー)
yukolt @cook_40017362
蒸すのが面倒で袋に入れ茹でた簡単バンバンジー。
このレシピの生い立ち
棒棒鶏、お皿に入れ蒸すのが正式なのですが、蒸し器が面倒でビニール袋活用で茹でちゃいました。
レンジでチンでもＯＫ。
棒々鶏(バンバンジー)
蒸すのが面倒で袋に入れ茹でた簡単バンバンジー。
このレシピの生い立ち
棒棒鶏、お皿に入れ蒸すのが正式なのですが、蒸し器が面倒でビニール袋活用で茹でちゃいました。
レンジでチンでもＯＫ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、ビニール袋の中で、生姜・調味料Ａ。
-
- 2
袋のまま、10-15分茹でる。肉の大きさに寄りますので途中で確認して下さい。
茹であがったら冷蔵庫で冷やして下さい。 -
- 3
もやしをさっと茹で水気を切っておく。
胡瓜はスライサーで薄切り。 -
- 4
いり胡麻を軽く炒っておきます。この方が香ばしいです。
-
- 5
すり鉢でする。
-
- 6
調味料Ｂを加える。
-
- 7
もやし⇒胡瓜⇒そぎ切りした鶏肉の順に盛り付け、胡麻ダレを掛ける。
-
コツ・ポイント
鶏肉は大きさにより途中で茹で具合を確認して下さい。茹でた後は袋のまま水で冷やし冷蔵庫へ、急ぐ時は冷凍室へ！
いり胡麻はそのままでも可ですが、軽く炒った方が香ばしいです。(白胡麻なければ黒胡麻も可)
もやしはレンジでチンでも可。
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