生プルーンは線に沿ってナイフを入れねじるように割り、種を外す。

肉を並べ、塩胡椒を振り半分にしたプルーンを巻く。

耐熱容器に７mm厚さで食べやすく切った南瓜、玉ねぎスライス（半量）に塩・胡椒を振る。
その上に2の肉巻きプルーンを並べる

残りの玉ねぎをのせ、ピザ用チーズを振りかける。
180℃のオーブンで15分焼く。

チーズが溶けて軽く焼き色がつけば出来上がり。